방아잎 배초향 효능 6가지 방아잎 부작용 방아잎 먹는법

방아잎 다른 이름으로 배초향은 음식의 잡내를 제거하여 풍미를 높여주기 때문에 음식 향신채로 사용됩니다. 또한 효능 또한 높아 말려 약재로 사용되기도 하는데요, 방아잎이 무엇인지, 효능과 부작용, 먹는 법까지 같이 알아보겠습니다. 

방아잎은 무엇?

방아잎의 본래 이름은 배초향排草香으로 다른 냄새를 희미하게 할 만큼 냄새가 강하다는 뜻입니다. 배초향을 방아잎으로 부르게 된 것은, 마치 박하향 같다고 민간에서 방하로 부르다가 이두표기법 등으로 방아라고 불려 지금까지 방아잎으로 전해 내려 오고 있습니다. 말려서 약재로 사용할 때는 곽향이라 하며, 죽을 병을 살린다는 뜻의 연명초라고도 합니다. 

방아잎은 한국과 중국, 일본과 같이 동아시아 지역의 볕이 잘 들면서 물 빠짐이 잘 되는 땅에서 잘 자랍니다. 

뿌리는 굵고, 굵은 원줄기에서 잎은 마주납니다. 잎의 가장자리는 톱니 모양이 있으며 갸름해지다가 끝은 뾰족해집니다. 깻잎과 비슷하게 보이지만 잎의 폭이 좁고 꼭지에 보라색이며 잎 뒷면은 잔털이 적으며 문지르면 박하 향이 난다는 점이 다릅니다. 작고 보라색인 꽃은 길쭉한 꽃대를 중심으로 6~9월 사이 몰려 피며 아래에 있는 꽃이 광합성 할 수 있도록 위로 올라갈수록 수가 적어집니다. 

방아잎 주요 성분

플라보노이드, 폴리페놀, 사포닌, 타닌, 비타민A, 비타민C, 비타민K, 유제놀, 카르바크롤, 페릴라알데하이드, 리모넨, 로즈마린산, 식이섬유, 칼륨 등. 

방아잎 효능

1. 항산화 작용

플라보노이드와 폴리페놀류, 사포닌, 비타민A와 C, 리모넨과 유제놀 등의 정유 성분은 항산화 작용제입니다. 항산화제는, 전자 짝이 안 맞는 홀전자에 전자를 공유해줘 활성산소를 중화시키는 물질인데요, 정상범위를 넘는 과도한 활성산소는 불안정성이 높아 다른 분자의 전자를 빼앗아 안정성을 얻으려는 환원 작용을 합니다. 때문에 과도한 활성산소가 많을 때는 DNA의 변이로 암세포 증식, 빠른 노화, 염증이 잘 생기고, 혈관 내피세포가 산화되고 마찬가지로 산화된 LDL콜레스테롤이 들러붙게 됩니다. 염증반응이 지속되면서 죽상동맥경화가 진행되게 되는데요, 이는 장기적으로 뇌졸중, 심근경색의 유발 요인이 되기 때문에 항산화 작용은 신체 전반에 매우 중요한 조절 장치입니다. 

배초향에는 다양한 항산화제가 함유되어 있어 활성산소를 중화시켜 DNA와 세포 보호로, 항암, 항염, 항바이러스, 관절통 완화, 노화를 늦추는 데 도움이 되는 식물입니다. 

2. 면역력 증진

배초향에 포함된 폴리페놀과 플라보노이드, 사포닌 등의 성분은 면역력을 증진시키는 역할을 합니다. 연구에 따르면, 배초향은 면역 세포인 사이토카인의 활성을 촉진하여 면역력을 높이고, 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 이는 특히 면역력이 약해지기 쉬운 시기에 매우 유용하게 작용합니다.

3. 소화 기능 개선

배초향은 위장 기능을 돕는 효과가 있습니다. 특히 소화액 분비를 촉진하고, 위염과 대장염을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 배초향의 따뜻한 성질 덕분으로, 차게 먹기 쉬운 여름철에 위장 건강을 돕고, 소화불량을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 냄새 제거

배초향, 방아잎에는 로즈마린산과 향을 만드는 페릴라알데하이드 등의 정유성분이 풍부합니다. 정유성분이 휘발되면서 냄새 분자가 공기 중에 퍼지거나 수분에 녹아들게 되는데요, 강력한 탈취 효과로 생선 비린내, 고기 누린내 등의 잡냄새를 제거하는 데 매우 효과적입니다. 또한, 배초향을 우린 물로 가글을 하면 입냄새도 제거할 수 있습니다.

5. 혈액순환 개선

배초향은 혈액순환을 도와주고, 냉방병 증상이나 말단 청색증, 수족냉증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 냉기에 약한 체질이나 여름철 냉방으로 인한 시린 증상 완화에 유용합니다.

6. 감염병 예방

타닌, 카르바크롤과 시트랄 및 페릴라알데하이드 등의 정유성분은 항산화 작용과 항바이러스, 항균, 항진균제로 작용하여 식중독균과 장염을 일으키는 여러 바이러스와 세균 억제에 도움이 될 수 있습니다. 

배초향 부작용

1. 알레르기 주의: 배초향 방아잎에는 강한 냄새를 풍기는 정유성분이 풍부합니다. 특히 박하나 쑥, 바질과 로즈마리 등의 꿀풀과 식물에 알레르기가 있거나 알레르기 병력이 있는 경우 섭취를 주의해야 합니다. 

2. 열성체질 주의: 배초향 방아잎은 따뜻한 성질의 식물로 몸의 체온을 올리는 작용을 합니다. 때문에 몸에 열이 많은 열성체질, 고혈압이 있는 경우에는 섭취를 주의해야 합니다. 

3. 약물 상호작용 주의: 배초향 방아잎은 혈액순환을 돕는 식물로, 혈전을 예방하는 항혈전제, 고혈압과 저혈압 등의 혈압 관련 약물 복용 중에는 출혈 및 혈압 불안정이 유발될 수 있으므로 주의해야 합니다. 

4. 오염 주의: 방아잎 뒷면의 잔털에 먼지나 오염물질이 흡착되기 쉽습니다. 뒷면을 꼼곰히 씻어내야 합니다. 

방아잎 배초향 섭취법

1. 5~7월 사이 여린 잎은 나물 무침, 쌈채소.

2. 6~7월에는 꽃과 잎을 말려 차로 마시기.

3. 말린 잎과 꽃을 갈아 탕요리 국물요리 등의 향신료, 뿌리를 말려 약재로 섭취.

결론

지금까지 방아잎 다른 이름으로 배초향 효능 6가지와 부작용, 먹는 법을 알아봤습니다. 아무리 좋은 음식도 적당하게 먹었을 때 좋은 효능을 낼 수 있습니다. 음식 등에 적절히 사용하여 더 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다.